Quiche aux poireaux ...

Ingrédients :

1/2 poireaux
2 œufs
1/2 L de lait
sel (facultatif) , poivre
100 gr de gruyère râpé
200 gr de jambon
100 gr de farine

Préparation :

Couper le poireaux (partie blanche) en rondelle 1/2 à 1 cm
Dans une poêle, mettre un peu de beurre
Cuire les poireaux
Dans un récipient mettre, les œufs, le lait, sel / poivre, le gruyère, le jambon, le poireaux
et enfin la farine.
Bien mélanger.
Verser dans un moule bien graissé et cuire à four 225°pendant 40 minutes.
Servir chaud.

On peut remplacer le poireaux par:

- tomates
- champignons
- oignons
- etc ...